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Le début de l'aventure

En 1704, au Luxembourg, Philippe Muller fait l'acquisition d'une meule de pierre ainsi que des droits de mouture, posant ainsi les fondations de l'histoire familiale. Cette initiative scelle, au fur et à mesure, un héritage qui se transmet de génération en génération. Aujourd'hui, le monde de la meunerie compte une entreprise familiale alliant tradition et innovation.

Une histoire de transmission

La production de farine, issue du blé cultivé dans les campagnes voisines, répond initialement au besoin local. C'est ainsi que l'activité commence et se développe à travers un savoir-faire traditionnel et précieux que la descendance héritière perpétue.

Un savoir-faire qui se développe

La famille Muller devient propriétaire du moulin de Dommeldange, marquant ainsi une étape majeure dans l'expansion de leur production. Cependant, en 1917, un événement tragique survient. Le Moulin de Dommeldange est détruit par un incendie dévastateur, mettant à mal cette phase prospère de l'histoire familiale.

Une tradition qui se poursuit

Les frères Muller, Edmond, Joseph et Georges, s'unissent pour préserver l'héritage familial en rachetant les Moulins de Kleinbettingen et d'Arlon, érigés en 1894. Cette acquisition signe leur volonté de perpétuer la tradition meunière et de marquer leur empreinte dans le secteur. Les Moulins représentent la pierre angulaire d'une entreprise tournée vers l'avenir.

Des activités qui se diversifient

Une nouvelle installation dédiée à la production d'aliments pour bétail sous la marque Alcovit-Protector est inaugurée à Kleinbettingen. Cependant, en 1966, un nouvel incendie dévaste une importante partie des installations.

Et qui se modernisent

Sous la direction conjointe de Jean, le fils d’Edmond, et de son cousin Jacques, l'entreprise bénéficie d'un important réinvestissement dans son infrastructure. Cette modernisation permet aux Moulins d'étendre ses capacités en traitant à la fois le blé tendre et le blé dur, tout en maintenant sa production de farine. C'est une étape majeure pour l'entreprise. D'autant qu'elle se distingue également en devenant pionnière au Luxembourg dans la production de semoule. Elle ouvre ainsi de nouvelles perspectives dans le domaine de la transformation céréalière au sein du pays.

Une transmission de génération en génération

À l'âge de 33 ans, Edmond Muller, fils de Jean, intègre l'entreprise familiale. Représentant d'une nouvelle génération, il s'engage à son tour à perpétuer l'héritage familial. Il apporte, avec lui, son énergie et sa vision, contribuant ainsi à la continuité et au développement de l'entreprise Muller dans le secteur de la meunerie.

Une implication continue en faveur de la nature

Un nouveau programme, "Produit du terroir – Lëtzebuerger Miel", voit le jour en faveur d'une culture du blé locale, durable et responsable. Il vise à promouvoir des produits de qualité supérieure. Une initiative qui rassemble les moulins et les acteurs agricoles luxembourgeois autour d'un objectif commun : cultiver un blé authentique et sain à travers une agriculture raisonnée locale. 

Des installations à la pointe de la technologie, dans le respect de notre tradition meunière

Sur le site de production de Kleinbettingen, un nouveau moulin à farine est installé. Il répond aux normes les plus strictes en matière de qualité, d'hygiène et de respect de l'environnement. Cette installation de pointe témoigne de l'engagement continu de l'entreprise vers l'excellence. La volonté des équipes est de se conformer aux standards les plus élevés à tous les niveaux de sa production.

L'héritage familial se poursuit

En 2010, Jean Muller, fils d'Edmond, assume la direction de l'entreprise familiale. Cette même année, les Moulins de Kleinbettingen introduisent sur le marché la marque Farin'Up avec son sachet facilement refermable. Cette innovation témoigne de l'esprit ouvert et novateur de l'entreprise. L'objectif : répondre aux besoins pratiques du consommateur et faciliter son expérience avec la marque. Une avancée remarquée dans l'industrie de la meunerie.

Tradition et savoir-faire riment avec technologie et hygiène

Les Moulins de Kleinbettingen obtiennent la certification IFS Food, confirmant la fabrication de produits sûrs, authentiques et de qualité. Cette reconnaissance atteste de leur engagement envers la sécurité alimentaire et la santé du consommateur. 

Parallèlement, la même année, le moulin à blé dur se modernise. La volonté de l'entreprise est de rester à la pointe de la technologie pour offrir des produits de qualité.

Un pas de plus dans la préservation de l'environnement

Les Moulins de Kleinbettingen créent LE MOULIN 1704. Une marque novatrice offrant des farines de qualité supérieure et des pâtes à base de blé local et durable. L'initiative rappelle l'engagement de l'entreprise à valoriser les ressources locales pour offrir aux consommateurs des produits de qualité provenant du terroir luxembourgeois.

Un sucre aux betteraves locales

Après les farines et les pâtes, le sucre Le Moulin 1704 a maintenant une saveur locale. Grâce à une étroite collaboration avec Marc Nicolay, agriculteur du pays, la culture de la betterave prend une nouvelle dimension au Luxembourg.