Spaghettis aux boulettes de viande

étape 1

Éplucher et hacher finement l’oignon. Éplucher et écraser les gousses d’ail. Piquer les feuilles de romarin et hacher finement.

étape 2

Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faire revenir l’oignon avec une pincée de sel pendant 5 min jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et le romarin et faire revenir encore une minute.

étape 3

Ajouter les tomates hachées, le concentré de tomates, le vin rouge, l’origan, le sucre, le sel et le poivre, puis porter à ébullition douce.

étape 4

Pendant que la sauce mijote, façonner les boulettes de viande. Couper la viande en morceaux de la taille d’une noix et rouler en boulettes entre les mains (environ 12 g par boulette).

étape 5

Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les boulettes de viande pendant 5 min pour les dorer.

étape 6

Ajouter les boulettes à la sauce tomate et laisser mijoter à feu doux pendant encore 20 min jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les boulettes soient bien cuites.

étape 7

Lorsque la sauce est presque prête, faire cuire les Spaghetti LE MOULIN 1704 le temps indiqué sur le paquet.

étape 8

Égoutter et remettre les Spaghetti LE MOULIN 1704 dans la casserole avec un peu d’huile d’olive. Incorporer la sauce et les boulettes de viande, puis distribuer entre 4 assiettes.

étape 9

Garnir généreusement chaque portion de parmesan râpé et de quelques feuilles de basilic.